Yemek Tarifi İpuçları

Kapya Biber Dolması Tarifi

0 822

Kapya Biber Dolması Tarifi

Kapya Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Soğanın kabuklarını soyun ve yemeklikdoğrayın, domatesi ve sarımsakları rendeleyin. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını aktarın, içerisine soğanı ve sarımsağı ilave edin hafifçe soteleyin, üzerine yıkanmış pirinçleri de ilave edin ve kavurmaya başlayın. Bu malzemelerin üzerine domatesi ekleyin, biraz suyunu çektiğinde kıyma ve salçayı da ilave ederek güzelce karıştırın. Kıymasuyunu salıp çekince ocaktan alın, ocaktan aldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından iç harcına tuz ve baharatlarını ekleyin, maydanozları ince ince kıyın ve karıştırın.

Kapya biberlerini ortadan ikiye kesin ve içlerini temizleyin, biberlerin içlerine ve dışlarına fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün. İçlerini harçla doldurun. Dolmaları bir borcamın içerisinde doldurmaya özen gösterin. Salça, zeytinyağı, su ve limonun suyunu karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar biberler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 4 adet kapya biber
  • 150 gram kıyma
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 5-6 dal maydanoz

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1/3 adet limon suyu

İpucu

Tüm malzemeleri çiğden koymak pirinçlerin pişmemesine neden olabilir. Bu yüzden malzemeleri önden bir miktar pişirmekte fayda var. Pişirme sırasında pirinçlerin lapa olmamalarına ve güzelce kavrulmalarına da ayrıca özen gösterin. Dilerseniz biberlerinizi ortadan ikiye kesmeden de baş kısımlarını çıkararak da iç harcını doldurabilir ve dolmayı hazırlayabilirsiniz.

Yorum Yaz

Son Eklenen Tarifler

Pizza Makarna TarifiPizza Makarna Tarifi

Pizza Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?Makarnayı haslayin. ...

0 547
Horlamaya Ne İyi Gelir?Horlamaya Ne İyi Gelir?

Horlama, tüm Dünya’da milyonlarca erkeği ve kadını etki...

0 456
Runeberg Keki TarifiRuneberg Keki Tarifi

Runeberg Keki Tarifi Nasıl Yaplılır?Zencefilli kurabiye...

0 437

En Çok Okunan Tarifler

Çıtır Tavuk TarifiÇıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?Tavukları sodaya bulayın ve b...

0 1.617
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 1.369
Patates Waffle TarifiPatates Waffle Tarifi

Patates Waffle Nasıl Yapılır?Bol suda yıkayıp kabukları...

0 1.336

Popüler Tarifler

Fırında Köfte PatatesFırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?Kabuğunu soyduğunuz...

0 1.231
Un ÇorbasıUn Çorbası Tarifi

Un Çorbası Nasıl Yapılır?Tereyağı ve zeytinyağını derin...

0 1.224
Soslu Tavuk ŞişSoslu Tavuk Şiş Tarifi

Soslu Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?Tavuk butlarını küğ küp d...

0 1.369

Malzemeler