Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir poşet içerisinde birkaç dakika bekletip, kabuklarını soyun. Soyduğunuz biberleri ortadan keserek çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra 2 cm büyüklüğünde doğrayın. Sarımsağı ayrı bir kapta tuz ile birlikte ezin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız sosu biberlerin üzerine ekleyip güzelce karıştırın. Soğanları ince ince kıyarak salatanın üzerine ekleyip karıştırın. Son olarak iri kıyılmış ceviz serperek afiyetle tüketin.
Biberlerinizi közleme aparatı ile ocakta közleyebilir ya da közlenmiş biber konservesi kullanabilirsiniz.
